Велкопоповицкий Козел

15/03/12   4:27 || Категория: Экскурсии

Этот пост ждали многие любители пива) Итак, господа, приглашаю Вас на экскурсию на один из самых известных заводов Мира по производству пива. Чешский завод «Велкопоповицкий козел». Собственно козел, символ производства, вот:

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Мне повезло и попал на праздник «Забиячка», но обо всем подробней

Итак, экскурсия охватывала два объекта. Это замок Емниште и пивовар «Велкопоповицкий Козел». Пивовар по Чешски означает завод или предприятие по производству пива, а не человек который варит пиво, что поначалу непривычно.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Забиячка — это весенний праздник по «забиву» свиньи и угощением мясными блюдами и пивом жителей деревни.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Собственно вот она, разделанная свинина. В процессе праздника можно попробовать недорогие мясные блюда, или купить сырое мясо домой.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Привожу перевод этой таблички.

Свиной праздник
домашняя колбаса — 128 крон/кг
колбасный фарш — 89 крон/кг
кровяная колбаса — 89 крон/кг
шкварки (домашнии)
сало (домашнее)
ветчина — 25/100 гр.
колбаса(домашняя) — 35/шт.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Что интересно, бренд «Велкопоповицкий Козел» приносит много денег только на продаже сувениров. Не говоря уже о пиве.. Вот бы увидеть на Пикуре экскурсии и купить бы футболку «Я пью Пикур». Я бы купил))
Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Вот схема завода.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

А вот сам завод. Где в данный момент варится то самое пиво..

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

А рядышком праздник «Забиячка». А какие еще развлечения в деревне? Мне кажется так происходит уже несколько веков подряд. Кузнецы, мясо, пиво…

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Многие спрашивают, а на чем же ездят чехи?. Вот смотрите:

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Но да ладно, сейчас экскурсия на завод.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Вот наш гид по пивным подвалам) Она говорит что может легко узнать летом в конце экскурсии по внешнему виду кто пил крепкое пиво, а кто легкое)

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Слева резервная емкость для пивоварения из нержавеющей стали. Она используется только во время чистки основных медных ёмкостей.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

А дальше о истории происхождения этого сорта пива. Вот три поколения рабочих столов владельцев завода.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

А это пульт образца 1930 года. Да, именно пультом называется эта штука по разливу пива.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

А пивные в Чехии называются «Господа». Пейте пиво, пиво в «Господах»!)

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Говоря о пиве, здесь ещё в начале прошлого века уже знали что пол литра пива это 32 грамма масла, 284 грамма картошки, и т.д.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Можно попробовать солод для различных сортов пива.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Вот чаны где в данный момент варится оно. Пиво «Велкопоповицкий козел».

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Далее по трубам

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

А далее в цех розлива по этой большой трубе. Здесь во время экскурсии можно выпить сколько захочешь. Но пиво холодное и много не выпьешь)

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Это нижняя часть солодовень.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

А это верхняя. Температура круглый год поддерживается постоянная.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Вот, хороший пример брендинговой политики внутри завода.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Минимум участия людей. В основном все делает автоматика.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Вот он красавец!) Уже несколько поколений козлов сопровождают цикл производства этого пенного напитка) Кормят козлов остатками пивного производства. Мне кажется ему это в кайф)

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Когда-то другие чешские пивовары завидовали пиву из Велкопоповице. Т.к. здесь самая качественная вода на территории Чехии. А пиво на 90% состоит из воды, и именно качество воды в большей степени определяет качество пива. Вода здесь из подземных источников. Завод по производству пива Пилзнер, стоит на реке Влтава. И его часто называют речным пивом. Но сейчас нет былой конкуренции. Большинство заводов и раскрученных маркок пива уже не принадлежат Чехам, а куплены одной глобальной южно-американской компанией SABMiller. И бывает что на заводе в Велкопоповице варится пиво других брендов, когда-то конкурировавших на рынке..Рынок..

Одно из условий продажи было то, что Чези будут осуществлять контроль за качество производства и готовой продукции.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия

В заключении хочу показать прикольный символ производства.

Завод Велкопоповицкий Козел, Экскурсия



Поделиться в соц. сетях:

Поделиться
Плюсануть


Комментарии:

  1. Хорошее пиво, одно из лучших, жаль что крепость повысили до 4 оборотов, было 3.5-3.7 в самый раз




    0



    0

Оставить комментарий: